KAFFA Espresso Roast, 250g, GANZE BOHNE, bio- und Naturland Fair zertifiziert

Artikelnummer: W 05

8,50 €

(100 g = 3,40 €)
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Beschreibung

Ein vollmundiger Espresso mit würzigem Grundton, milder Säure und feiner Süße


Unsere handgepflückte Spezialität KAFFA stammt aus der gleichnamigen äthiopischen Region, der Urheimat allen Kaffees. Dort reift Coffea Arabica noch heute wild im Regenwald.


Details

In den letzten Regenwäldern Äthiopiens wächst noch heute wilder Waldkaffee in einzigartiger Vielfalt und unvergleichlicher Qualität. Ohne Plantage, gänzlich unverfälscht und mit unglaublichem Aroma. Wie gut gehegte Reben, die je nach Boden und Lage einen anderen Wein hervorbringen, sind auch die Wildsorten aus den verschiedenen Waldgebieten, an die sie sich über Jahrtausende angepasst haben, alle von unterschiedlichem Charakter.

Manche schmecken fruchtig, andere kräftig-herb, wieder andere leicht und blumig. Wilder Coffea Arabica aus Äthiopien birgt auch heute noch den Hauch des Exquisiten und Außergewöhnlichen.

In zahlreichen Verkostungen haben wir für jede Provenienz die perfekte Rösttiefe sowie für jeden Röstgrad (Blond Roast, Medium Roast oder Espresso Roast) die ideale Komposition einzelner Provenienzen bestimmt. Um den einzigartigen Charakter der verschiedenen Lagen optimal hervorzuheben, werden die Bohnen nach traditionellem Trommelröstverfahren in kleinen Chargen langsam und schonend bei ca. 200°C geröstet.


Bio- und Naturland Fair zertifiziert

Bio-Kontrollnummer: PL-EKO-06 - Äthiopische Landwirtschaft